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Halloween, Ricette Dolci: Torta Fantasma al Cocco e Nutella

Come preparare una torta per Halloween

di Redazione

09 Ottobre 2014

halloween dolci

“Dolcetto o scherzetto?”

È questa la tematica che caratterizza la festa di halloween: frotte di bambini che bussano alla porta dei vicini domandando loro se preferiscono elargire dolciumi o ricevere uno scherzetto.

Tematica seguita anche da chi preferisce organizzare una festa in casa per i propri bambini, invitando magari qualche loro amichetto.

Tutto ciò che occorre è una tavola imbandita a festa con decorazioni a tema – prendendo magari spunto dai nostri Lavoretti di Halloween – tante caramelle, biscotti di ogni forma e colore e, perché no, anche una torta.

Per accontentare i più golosi, sia grandi che piccini, vi consiglio una ricetta facile e veloce da realizzare, una torta al cocco e nutella decorata con un fantasma realizzato con la pasta di zucchero.

Un dolce così gustoso che non necessita di alcuna farcitura ma, se proprio non riuscite a resistere alla tentazione di abbondare con gli zuccheri, allora l’abbinamento più giusto è quello con la crema al cioccolato (per la ricetta clicca QUI).

Come detto in precedenza, per la decorazione, molto semplice da realizzare, ho utilizzato della pasta di zucchero – che potete acquistare già pronta o realizzare in casa seguendo 2 diverse ricette, con glucosio o con miele e farina di cocco.

Ecco qui di seguito la descrizione completa della preparazione della torta.

Tempo: preparazione 10″  – cottura 30″

Difficoltà: bassa

ricetteok1-300x82   Ingredienti per la torta:

  • 2 uova intere
  • 40 gr farina di cocco
  • 100 gr farina 00
  • 100 gr di zucchero
  • 6 gr di lievito per dolci
  • 1 cucchiaio e 1/2 di nutella
  • 60 ml di latte di riso

 

ricetteok1-300x82  Ingredienti per la decorazione:

  • farina di cocco
  • confettura di pesche
  • zuccherini argentati
  • pasta di zucchero bianca q.b.
  • zucchero a velo

 

ricetteok1-300x82   Preparazione:

Dosare il latte

Pesare le farine, lo zucchero e il lievito

Prendere un foglio di carta forno e ritagliarlo rispettando le misure del fondo della tortiera che andrete ad utilizzare (sceglietela, se possibile, di forma quadrata).

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Disegnate sopra il foglio di carta forno ritagliato la sagoma di un fantasmino e ritagliare anch’essa. Tenete da parte.

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Foderare la tortiera con un altro foglio di carta forno.

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ricetteok1-300x82   Procedimento per la torta:

Unire le farine, lo zucchero e il lievito in un’unica ciotola.

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In un’altra terrina mettere le uova e il latte e lavorarle con una frusta a mano fino ad amalgamarle.

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Aggiungere al composto di uova e latte tutti gli ingredienti secchi – farine, zucchero e lievito – avendo cura di versarne poco per volta in modo tale che vengano ben assorbiti dall’impasto.

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Aggiungere infine la nutella ed amalgamarla all’impasto.

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Trasferire l’impasto nella tortiera foderata in precedenza foderata e cuocere in forno statico per 30 minuti a 180°

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Ecco la torta pronta.

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Togliere la torta dalla tortiera, senza però eliminare la carta forno, e adagiarla su una gratella per farla raffreddare.

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Quando la torta risulterà del tutto fredda, procedere alla decorazione.

Spennellare i bordi della torta con della confettura di pesche e, successivamente, spolverarli con la farina di cocco che, grazie alla confettura, si attaccherà immediatamente alla torta.

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Lavorare con le mani un pezzo di pasta di zucchero dandogli la forma di una pallina.

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Spolverizzare il piano di lavoro con lo zucchero a velo, porvi sopra la pasta di zucchero e, con l’ausilio di un mattarello, iniziare a stendere la pasta.

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Continuare a stenderla fino a raggiungere la grandezza necessaria, ossia la grandezza del fantasmino disegnato in precedenza sul foglio di carta forno.

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Seguendo il contorno della sagoma del fantasma, ritagliare il fantasmino in pasta di zucchero e, dopo averlo staccato delicatamente dal piano di lavoro, posizionarlo sulla torta.

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Decorare ora gli occhi e la bocca con gli zuccherini argentati.

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Ed ecco la nostra torta pronta per essere servita agli ospiti della nostra “mostruosa” festa.

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