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Zuppa di Lenticchie, Ricetta Veloce

Zuppa di lenticchie saporita: ricetta facile e veloce

admin

di Redazione VitaDaMamma

23 Ottobre 2014

 

Zuppa di lenticchie ricetta veloce

Introdurre i legumi nella dieta dei bambini è essenziale; è a tutti noto l’apporto di vitamine, sali minerali e fibre proprio di determinati alimenti come è noto ad ogni mamma il fatto che certi cibi (in primis le lenticchie) sono un’importante fonte di ferro.

La bontà di taluni alimenti è un fatto inequivocabile, tuttavia la cucina sana (a cui ogni mamma aspira per garantire al bambino la migliore alimentazione possibile) spesso si scontra con i gusti dei nostri figli.

Conciliare il gusto alla necessità di introdurre certi cibi nella dieta non è però un’impresa impossibile. 

La cucine è spesso un esercizio di fantasia e la fantasia è il migliore trucco di cui una mamma dispone per rendere buono un piatto che di base è “semplicemente sano”

Cibo sano può e deve significare anche cibo buono!

Oggi Vita da Mamma vi propone una ricetta a base di lenticchie ma arricchita da carote, patate e prosciutto cotto. Spesso la commistione di più sapori valorizza anche quegli alimenti che da soli non incontrano il gusto dei bambini.

Ecco cosa serve per preparare la nostra zuppa di lenticchie saporita e come si cucina e compone il piatto:

Ingredienti:

  • 130 gr lenticchie secche
  • 80 gr prosciutto cotto (pezzo intero o a cubetti)
  • 80 gr patate
  • 1 carota
  • olio evo q.b.
  • acqua q.b.

Tempo: preparazione 10” circa – cottura 20” circa

Difficoltà: bassa

Preparazione:

pulire e tagliare finemente lo scalogno

lavare e pelare la carota e la patata e tagliarle a cubetti

tagliare a cubetti anche il prosciutto cotto 

Zuppa di lenticchie ricetta veloce

Procedimento:

Mettere in una pentola capace un filo d’olio, la carota, lo scalogno e la patata in precedenza preparati,

Zuppa di lenticchie ricetta veloce

far rosolare per due minuti e aggiungere le lenticchie,

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far cuocere per altri due minuti e coprire d’acqua.

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Cuocere fin quando le lenticchie non si saranno ammorbidite e aggiungere altra acqua qualora servisse.

Quando le lenticchie saranno pronte aggiungere il prosciutto 

Zuppa di lenticchie ricetta veloce

e mantecare mescolando per un paio di minuti.

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A cottura,

Schermata 2014-10-23 alle 11.11.12

impiattare e servire calda.

Zuppa di lenticchie ricetta veloce

 

E, per conquistare grandi e piccini, provate anche questa insalata di lenticchie, cliccate sulla foto che segue per la ricetta:

lenticchie

 

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