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Ricette per Bambini: Muffin di Carote

Una Sana e Deliziosa Merenda per lo Svezzamento dei Nostri Piccoli: da provare assolutamente!

Chiara Gasperini

di Chiara Gasperini

20 Gennaio 2015

muffin di carote

Oggi Vita da Mamma vi propone una buonissima ricetta per la merenda dei vostri piccoli di 12 mesi.

Si tratta dei Muffin di Carote.

E’ una sana, nutriente e facile ricetta per una deliziosa e sicuramente graditissima merenda per i vostri piccoli.

Ma soprattutto è una preparazione che viene in aiuto a noi mamme, dato che è veramente facile e veloce.

Inoltre non contiene quasi nessun grasso, ma una grande quantità di sali minerali, fibre e di vitamina A e C.

Infatti la carota che è l’ingrediente principale di questa ricetta contiene molte fibre, una buona quantità di vitamina A e inoltre fa benissimo allo stomaco e al intestino del nostro piccolo infatti previene infiammazioni di ogni genere e nel caso ce ne fossero aiutano ad rimarginare i problemi. Ha buoni effetti sul sistema circolatorio e inoltre aumenta le difese immunitarie.

La ricotta, altro ingrediente presente in questa ricetta ha alte dosi di calcio, fosforo, potassio e le vitamina A e C, anch’esse aiutano il nostro sistema immunitario. Inoltre fornisce un buon apporto di proteine.

Scopriamo insieme come preparare questa deliziosa merenda i Muffin di Carote.

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Ingredienti:

  • 600 g di carote
  • 3 cucchiai di ricotta
  • 1cucchiaio di formaggio grattugiato tipo grana
  • 1uovo
  • 1pizzico di sale

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Preparazione:

Prima di tutto peliamo le carote e la facciamo cuocere al vapore per 20 minuti, poi le tagliamo a pezzi.

Con il frullatore ad immersione frulliamo le nostre carote insieme all’uovo, al formaggio e alla ricotta. Frulliamo fino a quando non otteniamo un composto omogeneo e fine.

Con l’impasto appena preparato riempiamo degli stampini per muffin fino a due terzi della loro profondità.

Far riscaldare il forno e infornare a 180° per 20 minuti. Sfornare e servirli.

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