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Ricette per Bambini: Polenta con Formaggio

Un Delizia per il Vostro Piccolo di 6 Mesi, ma una Bontà per Mamma e Papà, Provatela!

Chiara Gasperini

di Chiara Gasperini

11 Febbraio 2015

polenta formaggio

Oggi Vita da Mamma vi propone una ricetta per lo svezzamento dei vostri piccoli di 8 mesi: Polenta con Formaggio.

Oltre che essere un’ottima e sana ricetta per il vostro piccolo potrà andare benissimo per tutta la famiglia, perché una volta preparata la polenta per i più grandi basterà servirla con formaggi con più gusto rispetto allo stracchino che viene usato per la ricetta del vostro piccolo.

La polenta a differenza di quanto normalmente si crede è altamente digeribile ed è ricca di carboidrati.

Inoltre essendo priva di glutine può essere consumata anche dai piccoli e anche grandi che sono celiaci oppure che soffrono di malassorbimento intestinale e da possibili intolleranze alimentare.

Proprio per queste caratteristiche è uno dei cereali più indicati per lo svezzamento dei nostri piccoli.

In questa ricetta viene accompagnato dallo stracchino, anch’esso un alimento altamente digeribile, ma che apporta alla preparazione quantità di proteine derivate dal latte e ovviamente di sali minerali e vitamine.

Prepariamoci dunque a gustare questa deliziosa e sana ricetta: Polenta con Formaggio.

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Ingredienti:

  • 70 g di farina di mais
  • 1 cucchiaino di olio extravergine d’oliva
  • 30 g di stracchino

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Preparazione: 

Mettiamo a bollire mezzo litro d’acqua e quando bollirà vi versiamo a pioggia la farina di mais.

Facciamo cuocere continuando a mescolare evitando così che si formino dei grumi.

Quando la preparazione riprenderà a bollire abbassate la fiamma al minimo e fate cuocere per circa 20 minuti, mescolando di tanto in tanto. Cuocete il tutto per circa 20 minuti, nel caso vi accorgeste che la polenta risultasse troppo asciutta potete aggiungervi un poco di acqua calda, perche il risultato finale da raggiungere è quello di ottenere una polenta morbida.

Una volta che la vostra polenta sarà pronta versatela in un piatto e aggiungetevi subito lo stracchino e l’olio e mescolate in modo tale che gli ingredienti siano ben amalgamati tra di loro. Lasciate intiepidire e poi servite.

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