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Ricette di Halloween, cosa cucinare per la festa

Angelica

di Mamma Angelica

31 Ottobre 2011

rigatoni alla zucca halloween ricetteRigatoni con zucca e brie

 

La zucca è l’ortaggio simbolo di Halloween e viene usata per decorare l’ambiente e per arricchire il menù.

Decorare una zucca non è difficile, basta seguire i nostri consigli ed in breve tempo avrete la vostra zucca mostruosa ( http://www.ricetteok.it/3995/zucca-di-halloween-come-fare.html).

E con la polpa che avanza?

Non vi preoccupate, abbiamo pensato anche a quella!

Vi proponiamo di seguito la ricetta dei rigatoni con zucca e brie. Il sapore dolce della zucca si sposa amabilmente con quello più forte del formaggio per un risultato da leccarsi i baffi!

Tempo di preparazione: circa 30 minuti

Difficoltà: facile

 

Ingredienti per 4 persone:

350 gr di rigatoni

300 gr di zucca

½ scalogno

Olio extravergine d’oliva

40 gr di brie

Sale

Pepe

Procedimento:

Pulite la zucca e tagliatela a cubetti.

Tritate la cipolla e rosolatela nell’olio extravergine d’oliva.

Unite la zucca e cuocetela finché si sarà ammorbidita.

Schiacciate la zucca con una forchetta, aggiustate di sale e pepe,unite il brie e fatelo sciogliere, quindi spengete il fuoco.

Lessate i rigatoni in acqua salata bollente, finché saranno cotti al dente, scolateli e saltateli nel sugo di zucca con un po’ di acqua di cottura.

Servite caldo.

Articolo scritto in collaborazione con Ricetteok:

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