Festa del papà: menù e ricette per festeggiare a casa in famiglia
La prossima settimana, precisamente il 19 marzo, si festeggerà la festa del papà, un occasione importante per rinnovare ancora una volta il nostro amore ad una persona davvero speciale: il nostro papà!
Come possiamo coinvolgere i bambini per fare una sorpresa al papà?
Perché non organizzargli una bella cena a sorpresa e stupirlo con tanti piccoli manicaretti?
I bambini potrebbero aiutarvi ad apparecchiare la tavola e saranno i vostri piccoli aiutanti in cucina. Vi proponiamo quindi un menù semplice e veloce da preparare ma ricco di gusto!
Antipasto: Tramezzini con crema di prosciutto
Tempo di preparazione: 30 minuti
Difficoltà: facile
Ingredienti per 4 persone:
8 fette di pancarrè
150 gr di prosciutto cotto senza polifosfati
80 gr di formaggio tipo philadephia
Rucola q.b.
Procedimento:
Tagliate le fette di pancarré diagonalmente ed eliminate la crosticina esterna.
Mettete il prosciutto cotto ed il formaggio in un mixer e frullate fino a quando non otterrete una crema omogenea.
Spalmate la crema sui triangolini di pane e decorate con della rucola spezzettata.
Adagiate su un piatto da portata e servite.
Primo piatto: Fusilli con pomodoro e ricotta
Tempo di preparazione: 40 minuti
Difficoltà: facile
Ingredienti:
320 gr di pennette rigate
150 gr di ricotta
½ bottiglia di passato di pomodoro
1 pezzetto di cipolla
Sale q.b.
Olio extravergine q.b.
Basilico q.b.
Procedimento:
Affettate la cipolla sottilmente e fatela appassire con un filo di olio extravergine in una casseruola. Aggiungete il sugo di pomodoro, salate, incoperchiate e lasciatelo cuocere per circa 20 minuti, girando soventemente con un cucchiaio di legno, per evitare che si attacchi al fondo.
Quando il sugo sarà rappreso, aggiungete la ricotta, mescolate e spegnete.
Lessate le pennette rigate, scolatele e conditele con il sugo. Aggiungete il basilico spezzettato, impiattate e servite.
Secondo piatto: Pollo alla cacciatora
Tempo di preparazione: 40 minuti
Difficoltà. Media
Ingredienti.
4 sovracosce di pollo
4 cosce di pollo
½ cipolla
1 peperoncino
1 bicchiere di vino rosso
1 confezione di pomodorini di collina da 400 gr
Origano q.b.
Sale q.b.
Olio extravergine q.b.
Procedimento:
Eliminate la pelle dal pollo e sciacquatelo per bene.
Affettate la cipolla a velo e lasciatela appassire in una padella antiaderente con un filo d’olio.
Aggiungete il pollo e rosolatelo da tutte le parti. Sfumate con il vino rosso e lasciatelo evaporare. Aggiungete il rosmarino spezzettato, il peperoncino, i pomodorini, salate ed incoperchiate.
Lasciate cuocete per circa 40 minuti a fuoco dolce, controllando soventemente che non asciughi troppo, in tal caso, aggiungete un goccino di acqua.
A cottura ultimata regolate di sale, impiattate e servite.
Contorno: Mais al burro
Tempo di preparazione: 15 minuti
Difficoltà: facile
Ingredienti:
1 confezione e ½ di mais precotto
1 grossa noce di burro
Sale q.b.
Pepe q.b.
Procedimento:
Sgocciolate per bene il mais e sciacquatelo rapidamente sotto l’acqua corrente.
Sciogliete il burro in una padella antiaderente, aggiungete il mais ben sgocciolato e cuocetelo per 7-8 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Aggiustate di sale e pepe, impiattate e servite.