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Ricette Dolci: Tiramisù, con fragole, ananas e per bambini

Angelica

di Mamma Angelica

20 Agosto 2010

Vi piace il tiramisù?

Di seguito vi proponiamo alcune alternative per gustare questo dolce anche in modo diverso dal solito.

Tiramisù classico

Ingredienti:

2 uova

2 cucchiai di zucchero

250gr di mascarpone

300 gr di savoiardi

Caffè

Separate i tuorli dagli albumi.

Montate gli albumi a neve ferma.

Sbattete i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto molto chiaro. Aggiungete il mascarpone e mescolate delicatamente fino ad eliminare tutti i grumi. Aggiungete gli albumi montati a neve molto delicatamente.

Inzuppate i savoiardi nel caffè e disponeteli su una pirofila.

Copriteli con metà della crema e ripetete l’operazione. Mettete il dolce a riposare in frigo per almeno 3 ore.

Prima di servire spolverizzate con cacao in polvere.

Tiramisù alle fragole

Ingredienti:

2 uova

2 cucchiai di zucchero

250gr di mascarpone

300 gr di savoiardi

500 gr di fragole

Preparate la crema come indicato sopra.

Prendete una decina di fragole e mettetele in un pentolino con un po’ d’acqua e un cucchiaio di zucchero.

Fatele bollire qualche minuto e filtrate il succo.

Bagnate i savoiardi nel succo delle fragole e disponeteli su una pirofila.

Copriteli con metà crema e disponetevi sopra dei pezzetti di fragole.

Ripetete l’operazione e decorate con delle fragole.

Mettete il dolce a riposare in frigorifero per almeno 3 ore.

Tiramisù all’ananas

Ingredienti:

2 uova

2 cucchiai di zucchero

250gr di mascarpone

300 gr di savoiardi

2 scatole di ananas sciroppato

Preparate la crema nel solito modo.

Scolate l’ananas dal suo sciroppo.

Inzuppate i savoiardi nello sciroppo dell’ananas e disponeteli su una pirofila.

Coprite con metà della crema e disponetevi sopra dei pezzetti di ananas.

Ripetete l’operazione e decorate con delle fette di ananas.

Mettete il dolce a riposare in frigorifero per almeno 3 ore.

Tiramisù per i più piccini

Ingredienti:

2 uova

2 cucchiai di zucchero

250gr di mascarpone

300 gr di savoiardi

Un bicchiere di latte

Un cucchiaio di cacao zuccherato in polvere

Fate la crema nel solito modo.

Mischiate il cacao con il latte.

Inzuppate i savoiardi nel latte e cacao e disponeteli su una pirofila.

Copriteli con metà della crema.

Ripetete l’operazione e mettete il dolce a riposare in frigo per almeno 3 ore.

Prima di servire spolverizzate con il cacao.

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