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Benedetta Parodi ricette dolci: focaccia autunnale con fichi e mele, adatta ai bambini

Ricette autunnali adatte ai bambini

admin

di Redazione VitaDaMamma

28 Settembre 2012

Benedetta Parodi ricette dolci: focaccia autunnale con fichi e mele, adatta ai bambiniL’autunno ha i suoi frutti. Noi mamme sappiamo quanto è importante educare i bambini a mangiare la buona frutta di stagione. Negli ultimi anni il rispetto della stagionalità alimentare è diventata una tendenza culturale e di costume.

Anche i media fanno sempre più attenzione all’uso di prodotti di stagione. Benedetta Parodi ricette dolci: focaccia autunnale con fichi e mele, adatta ai bambiniAl principio della stagionalità sarebbe auspicabile associare anche quello del chilometro zero.

Fichi e mele sono frutti autunnali.

 

  • Come portare i bambini a conoscere i fichi e le mele e come indurre i piccoli esploratori del cibo ad assaggiarli?

 

Ieri Benedetta Parodi a I Menù di Benedetta ha proposto una torta autunnale: una focaccia ripiena con mele e fichi.

Prepararla è semplice e può essere messa in opera da mamma e bambini insieme per mangiarla festeggiando l’autunno …un’occasione per mangiar sano scoprendo la magia di questa stagione di mezzo.

  • Come si prepara la focaccia ripiena con mele e fichi?

Ingredienti  per 4 persone:

  • per l’impasto:
  • 1/2 panetto di lievito
  • 250 gr di farina
  • 50 gr di burro
  • 4 cucchiai di zucchero
  • latte qb
  • sale
  • Per il ripieno:
  • 1/2 mela
  • 3-4 fichi
  • 3 cucchiai di zucchero
  • acqua qb
  • olio
  • zucchero a velo qb

Procedimento

Per incominciare sbriciolate il lievito nella farina, unite il burro fuso e lo zucchero.

Impastate e pian piano aggiungete il latte.benedetta parodi ricette dolci

Salate e lasciate lievitare l’impasto.

Nel frattempo tagliate a pezzi grossi le mele e i fichi.

Dopo la lievitazione stendete metà della pasta sulla base di una tortiera e farcite con le mele e i fichi tagliati a pezzi. Aggiungete due cucchiai di zucchero.

Chiudete la focaccia ricoprendo mele e fichi con un altro strato di pasta realizzato e tirato con l’altra metà dell’impasto lievitato.

La superficie della focaccia va inumidita per farlo versate un filo d’acqua, un cucchiaio di zucchero e un po’ d’olio sulla superficie della focaccia.

Cuocete in forno ventilato a 200 gradi per circa un quarto d’ora. Completate spolverizzando con  zucchero a velo.

 Articolo scritto in collaborazione con Ricetteok.it

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