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Torta per la festa dei nonni, ricetta e foto passo passo

di Amiche di Vita da Mamma

29 Settembre 2012

Torta per la festa dei nonni I nonni sono preziosi e speciali, ci sono delle cose che solo loro sanno fare, quando li abbracci diventano radiosi, ascoltano sempre, fanno di tutto per accontentare i nipotini, forse li viziano un pò.. ma solo per troppa bontà.. perchè quando un nonno vede un nipote è sempre una festa!

Questa torta la dedico a tutti i nonni, e in particolare alla mia cara nonnina, in ricordo di tutti quei omeriggi passati insieme in cucina a guardarti impastare!

Torta della Nonna

Difficoltà : Media

Tempo di preparazione : più di 1 ora

Ingredienti per la frolla :

300 g di farina 00;

130g di zucchero;

150 g di burro morbido;

1 uovo;

1 bustina di lievito vanigliato.

Per la crema :

500 g di latte;

120 g di zucchero;

50 g di maizena;

la buccia di un limone biologico;

2 uova;

1 bustina di vanillina;

zucchero a velo q.b. per decorare.

 

Procedimento:

Nel boccale versare tutti gli ingredienti della frolla e impastare 20 sec. vel. 5, se necessario con la spatola spingiamo verso il fondo l’impasto che rimane nelle pareti del boccale, e quindi impastare 10 sec. vel. 5.

Estrarre l’impasto , formare una palla, avvolgerla nella pellicola e far riposare in frigo per almeno 30 minuti.

Torta per la festa dei nonni

Senza lavare il boccale preparare la crema.

Tritare la buccia del limone 10 sec vel. 8.

Aggiungere tutti gli altri ingredienti 7 min. 90° vel.4.

Fare raffreddare in una ciotola e coprire con la pellicola che dovrà stare in contatto con la crema.

Togliere 205 g di frolla per il disco di sopra.

Accendere il forno a 200°.

Prendere la restante frolla ,e, mettendola tra 2 fogli di pellicola, stenderla con il mattarello, fino a formare una base di 30 cm.

Torta per la festa dei nonni

Foderare lo stampo con la base, versare la crema, prendere la frolla messa da parte e stendere (sempre tra 2 fogli di pellicola) il disco di sopra.

Ricoprire la torta e sigillare.

Torta per la festa dei nonni

Spennellare con il latte , mettere in forno a 180° x 30 min.

Sfornare , spolverizzare con lo zucchero a velo e servire.

Torta per la festa dei nonni

Buona festa a tutti i nonni !!!

 

Articolo scritto da Erika in collaborazione con www.ricetteok.it  

 

 

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