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Ricette per bambini a La prova del cuoco: finto gelato di verdure

Le ricette di Natalia Cattelani realizzate a La prova del cuoco: per invogliare i bambini a mangiare la verdura.

Maria Corbisiero

di Maria Corbisiero

29 Ottobre 2012

Ricette per bambini  È un luogo comune che molti bambini siano restii a consumare ogni giorno la giusta quantità consigliata dagli esperti di frutta e verdura.

Noi mamme ci ritroviamo così sempre più spesso ad utilizzare la fantasia in cucina affinchè i nostri piccoli riescano ad assaggiare tutto.

Natalia Cattelani, maestra di cucina, nonché ospite fisso a La prova del cuoco, di fantasia ne ha da vendere, con la sua numerosa prole (ha 4 figlie – ndr) ha fatto dell’ingegno in cucina una vera e propria missione.

Gli ingredienti principali delle sue ricette sono: fantasia, genuinità, originalità e tanto gusto.

Oggi vi proponiamo quella realizzata nella puntata trasmessa il 25 ottobre: il finto gelato di verdure.

Ingredienti:

250 gr. di lattuga

Ricette per bambini250 gr. di spinaci

150 gr. di carote cotte

1 uovo

1 cipollina fresca

250 gr. di patate lessate

80 gr. di formaggio grattugiato

100 gr. di corn flakes al naturale

100 gr. di mandorle sbucciate tritate

Procedimento:

Tagliare a pezzi la lattuga,  gli spinaci e la cipollina e stufarli in una padella con poco olio, coprendo con il coperchio.

Una volta cotte, lasciamole freddare il tutto.

Ricette per bambini  Una volta fredde, le strizziamo e le inseriamo nel frullatore assieme alle carote e alle patate.

Dopo aver frullato le verdure, aggiungere il tuorlo d’uovo, un pizzico di sale e frullare nuovamente.

Aggiungiamo infine il formaggio e amalgamiamo il composto ottenuto.

In due ciotole differenti rompiamo in modo grossolano da un lato le mandorle e dall’altro i corn flakes.

Prendere il composto di verdure e formare delle polpette, passandole prima nell’albume e poi, a scelta, nei cereali o nelle mandorle.

Infiliamo le polpette su dei bastoncini e modelliamoli come se fossero dei gelati.

Cuocere in forno a 170° per circa 10 minuti.

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