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Ricette antipasti: girelle all’aglio

Ricetta con tutorial fotografico per realizzare un antipasto sfizioso a base di aglio

di Amiche di Vita da Mamma

06 Giugno 2013

Ricette antipastiNonostante venga bistrattato da molti, a causa del cattivo odore che i commensali possono emanare dopo averlo ingerito, l’aglio è considerato un ottimo antibiotico.

C’è chi preferisce mangiarlo da solo e chi lo accomuna ad altri alimenti in modo tale da inserirlo nella preparazione di diverse pietanze. Un modo, quest’ultimo, che torna molto utile: è possibile mangiarne quantità considerevoli conservando però un gradevole profumo e sapore.

Se siete appassionati di questo cibo vi consiglio di provare la ricetta di oggi, un ottimo stuzzichino che si presta bene come aperitivo.

Chiaro è che lo devono mangiare tutti per evitare sgradevoli olezzi di aglio tra i presenti!

Tempo di esecuzione: 1 ora

Difficoltà: media

   Ingredienti:

  • 4 spicchi di aglio
  • 120 gr di burro morbido
  • 1 tuorlo
  • 1 cucchiaino e mezzo di sale
  • 1 cubetto di lievito di birra
  • 160 gr di latte
  • mezzo cucchiaino di zucchero
  • 330 gr di farina 0
  • 70 gr di olio extra vergine di oliva

   Esecuzione:

Mettere nel boccale del bimby l’aglio e tritate per 10 secondi a velocità 7.

Ricette antipasti   Ricette antipasti

Riunite il trito sul fondo con la spatola.

Aggiungere il burro, il tuorlo e mezzo cucchiaino di sale. Mescolare nuovamente per 15 secondi a velocità 6.

Ricette antipasti

Posizionate la farfalla e montate per 20 secondi a velocità 3. Mettete da parte il composto ottenuto.

Ricette antipasti

Togliere la farfalla.

Mettete nel boccale lievito, latte e zucchero e mescolare per 2 minuti a 37 gradi a velocità 2.

Ricette antipasti

Aggiungere la farina, l’olio e un cucchiaino di sale ed impastare per 3 minuti a velocità spiga.

Mettete in una ciotola a riposare per 30 minuti.

Ricette antipasti

Accendere il forno a 180 gradi.

Dividere l’impasto in due parti e stendere la pasta in un rettangolo, che poi spalmerete con metà del composto all’aglio, lasciandone da parte due cucchiaini.

Ricette antipasti

Arrotolate l’impasto su se stesso e formate cosi due rotoli.

Ricette antipasti

Spennellateli con i due cucchiaini di composto all’aglio messi da parte precedentemente.

Ricette antipasti

Tagliare i rotoli in tante girelle e posizionatele su una teglia da forno, foderata di carta forno, distanziandole tra loro. Cuocere in forno a 180 gradi per 20 minuti fino a doratura.

Ricette antipasti

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Articolo scritto da Le ricette di Ali con la collaborazione di Ricetteok.it

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