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Torta di mele e noci

di Mamma Silvia

01 Febbraio 2011

Una torta buona e ricca, genuina perchè fatta in casa, è sempre l’ideale per la colazione o la merenda. Oggi vi proponiamo la torta di mamma Silvia: La Torte di Mele e Noci

Ingredienti:

200g di farina
170g di zucchero
150g di burro
3 uova
3 mele
noci tritate a piacere
1 limone
una bustina di lievito in polvere
latte

Procedimento:

Per cominciare sbucciate le mele e fatene 2 a cubetti e una a fettine sottili, cospargetele di limone per evitare che anneriscano.

Poi montate gli albumi a neve fermissima.

In un’altra terrina sbattete i tuorli con lo zucchero e con il burro fatto sciogliere a bagnomaria, incorporate la farina un po’ alla volta, il lievito e infine aggiungete gli albumi montati a neve. Se l’impasto risultasse troppo duro aggiungete un goccio di latte tiepido, ma a me non serve mai. L’impasto deve essere morbido ma non fluido! I

nfine unite i cubetti di mela e le noci all’impasto e versate nello stampo.

Decorate in superficie con le fettine di mela e infornate a 180 gradi nel forno ventilato per circa 40-45 minuti!

Buon appetito!Per conoscere tante altre ricette visita il nuovo sito di cucina nato da un’idea di Vita da Mamma, segui il cuoco:

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