La cena della vigilia è in molte case italiane espressione della tradizione, ma un piatto fuori dal comune, fosse pure un semplice antipasto, è, tuttavia, sempre gradito:
Patate e Salmone
è un piatto inusuale che a mamma Daniela è capitato di incontrare in alcuni ristoranti della sardegna … una vera bontà.
Ingredienti:
patate
salmone affumicato
1 spicchio aglio
sale
olio evo
Procedimento: Lessare le patate,e dopo averle pelate e tagliate a pezzi aggiungete olio,sale e aglio tritato,infine si aggiunge il salmone affumicato tagliato a striscioline,amalgamate il tutto e servite in tavola.