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Menù San Valentino: cucinare ricette afrodisiache

admin

di Redazione VitaDaMamma

07 Febbraio 2011

Per la festa degli innamorati una cena speciale non può certo mancare! Del resto la saggezza popolare vuole che gli uomini vadano presi per la gola.

In realtà una buona cena servita su una tavola ricercata può trasformarsi in un dono d’amore! Se si cucina con il cuore offrendo il pasto e mangiandolo insieme si mette a disposizione dell’amato più del cibo, si dona al compagno la cura,l’affetto e l’attenzione impiegata nella preparazione e nella scelta delle pietanze.

Mangiare è condividere, è incontrarsi ed è amarsi. Dunque potate i piccoli a letto o, se possibile, affidateli ai nonni,  preparate una atmosfera romantica e mettete nel piatto il cuore.

Oggi Vita da Mamma vi propone un menù a base di pesce dedicato a tutte le donne che vogliono offrire al compagno una cena accattivante e gustosa.

Antipasto

Ostriche

Ingredienti

  • 8 ostriche
  • 1 limone
  • Ghiaccio

Procedimento:

Il modo migliore per gustare le ostriche è mangiarle crude,perciò è indispensabile recarsi da un pescivendolo di cui si ha pienamente fiducia.

Le ostriche si servono aperte, sopra un contenitore pieno di ghiaccio tritato ed accompagnate da qualche goccia di succo di limone.

Tartine al caviale

Ingredienti

  • Pane bianco morbido
  • Burro q.b.
  • Caviale

Procedimento

Togliete la crosta al pane bianco,tagliate le fette in 4 parti,stendetevi sopra un velo di burro ed un cucchiaino di caviale.

Primo piatto

Tagliolini con gamberi e salsa all’arancia

Ingredienti

  • 200 gr di tagliolini
  • 200 gr di gamberi
  • 80 ml di panna
  • 30 gr di burro
  • 2 arance
  • ½ scalogno
  • Dragoncello
  • Brandy
  • Peperoncino
  • Sale

Procedimento

Tritate lo scalogno finemente e rosolatelo con una noce di burro. Unite il succo delle arance, il dragoncello e una spruzzata di brandy. Fate cuocere 5 minuti a fuoco basso e filtrate il sugo.

Aggiungete il resto del burro,tagliato a pezzetti, la panna e il sale. Mischiate bene in modo da ottenere una salsa omogenea.

Lessate i gamberetti,sgusciateli ed aggiungeteli alla salsa. Lessate i tagliolini,conditeli con il sugo e spolverizzateli con del peperoncino tritato.

Secondo

Aragosta con salsa allo champagne

Ingredienti

  • 1 aragosta
  • ½ bicchiere di champagne
  • 100 gr di panna per dolci
  • 1 scalogno
  • Dragoncello
  • Cognac
  • Burro
  • Sale
  • Peperoncino

Procedimento

Lessate l’aragosta,scolatela e tagliatela a metà nel senso della lunghezza.

Tritate finemente lo scalogno e fatelo rosolare con un po’ di burro,salate e aggiungete lo champagne e fatelo evaporare un po’.

Unite la panna e spengete il fuoco.

Aggiungete il dragoncello e il peperoncino e versate la salsa sulle aragoste che nel frattempo avrete tenuto in caldo.

Contorno

Insalata verde di stagione

Dolce

Torta anniversario

Per conoscere tante altre ricette visita il nuovo sito di cucina nato da un’idea di Vita da Mamma, segui il cuoco:

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