Le crocchette di pollo sono molto appetitose se gustate calde, ma sono buone anche fredde, accompagnate da una fresca insalata possono essere una valida alternativa alle solite polpette di carne o un modo insolito di gustare i filetti di pollo.
Quella delle crocchette di pollo è una ricetta sfiziosa molto apprezzata dai bambini, il vantaggio di farle in casa è che si possono scegliere ingredienti freschi, senza conservanti e aromi artificiali.
Le crocchette di pollo chiamate anche (nuggets) sono un piatto goloso, di origine americana e si trovano ormai anche nei fast-food italiani, a grande richiesta dai più giovani. Sono un ottimo secondo, leggero e saziante.
Vita da Mamma vi elenca gli ingredienti che occorrono per realizzare le crocchette di pollo con una ricetta facile e sana.
Per 20 crocchette serviranno:
- 500 g di petto di pollo
- 2 uova
- 100 g di formaggio grattugiato
- Sale e pepe q.b.
- Aromi naturali a piacere
Per la panatura
- 2 uova
- Pane grattugiato
- Aromi naturali a piacere
Procedimento:
pulite e lavate il petto di pollo, tagliatelo a piccoli filetti. Nel frattempo in una pentola mettete a bollire gli aromi a piacere, aggiungete un pizzico di sale e pepe e appena l’acqua inizia a bollire versate i filetti di pollo e lasciate cuocere per pochi minuti.
Scolate il pollo, mettetelo in un piatto su carta assorbente e asciugatelo.
Tagliatelo a piccoli pezzetti e ponete il un recipiente in cui unite le uova, gli aromi, il formaggio grattugiato, un pizzico di sale e pepe. Amalgamate e impastate come fate per le polpette.
Preparate le crocchette della forma che preferite e sistematele su un piatto.
Per l’impanatura, in una ciotola versate le uova, un pizzico di sale e pepe e sbattetelo. In un piatto mettete il pane grattugiato mescolato a un pizzico di aromi, dove rotolerete le crocchette dopo averle passate nelle uova.
Infine sistemate le crocchette sullo stampo foderato con carta da forno e ponete in forno preriscaldato, a 180°C per circa 35/40 minuti.
La ricetta è adatta per i bambini dai 24 mesi in su.
Le crocchette di pollo si possono conservare in frigo per qualche giorno e potete riscaldarle prima di servirle.