Quella della pasta di zucchero è una moda contemporanea, un’arte passionale che ha contagiato tutte le amanti del “dolce fai da te”. La pdz ha trasformato la pasticceria casalinga concedendole un respiro fantastico assolutamente inaspettato. Ed in questo senso si può dire, senza paura di sbagliare, che l’arte di modellare l’impasto zuccherato sia una rivoluzione culinaria che le donne accolgono anche per esplodere, uscire dagli schemi e manifestare la propria gioia di vivere.
A proposito di rivoluzioni della felicità, oggi Vitadamamma vi mostra come fare felice un’amica.
“Che bello quando fai felice un’amica!”
Oggi vi presentiamo la torta dedicata a Federica. L’autrice Annalisa e le sue torte la presenta così:
<<Federica …
… E’ il suo 21 compleanno e per festeggiarlo in famiglia e mi ha chiesto una torta per l’occasione e mi ha dato carta bianca!
Federica è una ragazza dolcissima per cui per lei ho pensato ad una bambolina e mi sono messa subito all’opera.
Ho optato per una torta da cm20 per una decina di persone, con crema chantilly e gocce di cioccolato. Come colore ho scelto il verde pastello e delicato. Federica sarà rappresentata da una bimba stesa su un prato con tanti fiorellini.>>
Occorrente:
- pan di spagna da 20 cm
- crema pasticcera
- panna 500 gr
- gocce di cioccolato 200 gr
- latte per la bagna
- pasta di zucchero verde 500 gr
- pasta per modelling bianca
- coloranti alimentari rosa, marrone, nera, arancione, rossa e gialla.
Procedimento:
Preparare il pan di spagna e dopo averlo lasciato raffreddare su di una griglia, dividerlo in tre strati:
Preparare la crema chantilly,che si ottiene mescolando in una ciotola vuota la crema pasticcera con la panna montata (per 100 gr di crema 1 cucchiaio di panna).
Preparare la torta bagnandola con latte e ricoprire il primo strato di pan di spagna con la crema chantilly e gocce di cioccolato, proseguire fino al completarla:
Ricoprire la torta di panna montata, la panna farà da collante tra la torta e la pasta di zucchero:
Colorare la pasta di zucchero di verde e ricoprire la torta:
Incominciare a preparare la bambolina creando la testa da una palla bianca colorata con un pochino di marrone:
Con una pallina colorata di rosa creare il vestitino e con altro marrone fare le manine e le gambe. Assemblo tutti i componenti con l’aiuto di uno stecco e sulla testolina con la sugar gun creare i capelli:
Adesso potete completare la torta con tutti i particolari :
un tappeto su cui starà stesa la bambolina, fiori e fili verdi e il nome della festeggiata:
Articolo scritto in collaborazione con Annalisa e le sue Torte.