Quando si organizza una festa per bambini, uno dei tanti interrogativi che noi mamme ci poniamo è:
“Cosa devo preparare per il buffet?”
L’ideale sarebbe proporre stuzzichini e antipasti vari che possano accontentare sia grandi che piccoli, così da non essere costrette a preparare due diversi menù.
In questi casi, la prima scelta ricade quasi sicuramente sulla pizza, un must della cucina italiana che riesce ad accontentare tutti; una volta realizzata la base, possiamo farcirla a nostro piacimento, riuscendo così ad ottenere da un’unica ricetta diverse varianti.
Se invece volete proporre un menù ancora più vario, eccovi una facile ricetta per realizzare dei panini “alternativi”.
A differenza di quelli classici, questi mini hot dog sono perfetti per un buffet di compleanno o un party in piedi: più piccoli, si “trasportano” e consumano più facilmente.
Il ripieno è costituito dal wurstel che può variare a seconda dei gusti: pollo, tacchino o suino.
La preparazione non è complessa e anche i piccoli chef possono aiutare le mamme nella realizzazione, magari stendendo la pasta con i matterello oppure cospargendo i panini con i semi di sesamo.
Difficoltà: media
Tempo di esecuzione: 1 ora
Ingredienti:
- 50 gr di acqua
- 200 gr di latte
- 50 gr di olio extra vergine di oliva
- 20 gr di lievito di birra
- 500 gr di farina 0
- 5 gr di sale
- 10 wurstel piccoli o 5 grandi tagliati in due
- 1 tuorlo per spennellare
- semi di sesamo q.b.
Esecuzione:
Mettere nel boccale del bimby l’acqua, il latte, l’olio e il lievito e mescolare per 1 minuto a 37 gradi a velocità 2.
Aggiungere la farina e il sale e mescolare per 20 secondi a velocità 6 e, successivamente, 1 minuto a velocità spiga.
Togliere l’impasto dal boccale e metterlo su un piano infarinato.
Stendere l’impasto cercando di formare un rettangolo spesso circa 1 cm.
Tagliare la pasta stesa a strisce, della larghezza del wurstel, e arrotolarli.
Adagiare gli hot dog su una teglia rivestita di carta forno e lasciarli lievitare per circa 30 minuti.
Spennellare i panini lievitati con il rosso d’uovo e cospargerli di semi di sesamo.
Cuocere in forno per 20 minuti circa a 180 gradi.
Articolo scritto da Le ricette di Ali