Plumcake salato ricetta fatta in casa, ecco come – Il plumcake salato è una versione rivisitata e alternativa del plumcake tradizionale che al palato si presenta con gusto dolciastro e talvolta insaporito da fragranze fruttate; il plumcake salato invece ha la stessa consistenza e aspetto di quello tradizionale ma il gusto dolciastro viene sostituito dal gusto salato dei salumi e formaggi.

Il plumcake salato è una ricetta facile e veloce da preparare,

gli ingredienti vengono infatti tutti messi insieme a crudo, basta poi amalgamare tutto e infornare. Il plumcake salato è adatto quando si ha voglia di fare uno snack o un pasto gustoso ma al contempo leggero, ottimo da preparare come aperitivo per cene o come merenda ai più piccoli.

Ingredienti:

• 150 grammi di pancetta affumicata
• ½ bicchiere di olio extravergine d’oliva
• 3 uova
• 200 g di farina
• 100 g di parmigiano reggiano
• 100 ml di panna fresca
• 130 grammi di lerdammer
• 1 bustina di lievito in polvere per torte salate
• 1 bicchiere di latte
• Un pizzico di sale
• Un pizzico di pepe

Procedimento:

Per la preparazione del plumcake salato iniziate mettendo in un recipiente farina lievito e formaggio grattugiato, e mescolate il tutto per bene, aggiungete poi il Lerdammer che precedentemente vi siete preoccupati di tagliare a cubetti piccoli, tagliate poi a cubetti piccoli anche la pancetta affumicata e aggiungetela all’impasto sempre mescolando per benino, e pian piano aggiungetevi l’olio a filo un po’ per volta.

Intanto in un altro recipiente lavorate il latte, le uova e la panna, quando il composto avrà assunto un aspetto omogeneo, aggiungete anche sale e pepe e unite il composto liquido a l’impasto dell’aspetto più solido preparato prima, mescolate il tutto per bene con un cucchiaio di legno, e versatelo in una teglia per plumcake (facile da reperire in qualsiasi negozio di cose per la casa) che precedentemente avevate già imburrato e infarinato.

Accendete il forno a 180° e fatelo riscaldare per bene poi infornate il vostro plumcake salato e fatelo cuocere per circa 45/50 minuti.

Prima di tirare fuori il preparato assicuratevi che sia cotto, immergendovi dentro uno stuzzichino lungo, se questo risulterà asciutto, allora potete sfornarlo e farlo riposare almeno una quindicina di minuti, altrimenti lasciate cuocere per altri 5/6 minuti.

Poi servite ai vostri ospiti in un grazioso piatto da portata.

Buon appetito!

Se cerchi altre ricette gustose clicca qui: PIZZE RUSTICHE RICETTE