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Dolci di Natale ricette: torta natalizia per bambini

di Mamma Nadia

22 Dicembre 2011

State cercando una torta adatta ai bambini ma bambini cibo nataliziocapace di soddisfare i gusti di tutta la famiglia? Il vostro obiettivo è servire un dolce natalizio sano, pensato per i piccoli ed ispirato alle loro esigenze? Allora state pensando alla nostra torta di natale per bambini:

Torta di Mele e Uvetta

Quando si pensa all’abbinamento mele e uvetta, di solito, il primo dolce che viene in mente è lo strudel. Ma con questa semplice e originale ricetta, ispirata all’Apple Pie, vediamo come sfornare una torta di mele gustosa, leggera e molto saporita.

Ingredienti:

per la pasta:

–          300 gr di farina

–          1 cucchiaio di zucchero semolato

–          1 pizzico di sale

–          120 gr di burro freddo

–          3 cucchiai di acqua fredda

–          Latte freddo q.b.

per il ripieno:

–          3 mele

–          90 gr di zucchero di canna

–          ½ limone

–          60 gr di uva sultanina

–          1 cucchiaio di farina

per guarnire:

–          1 uovo

–          1 cucchiaino di zucchero semolato

–          zucchero a velo q.b.

 

Preparazione:

Sbucciare le mele, eliminare i torsoli e tagliarle a fettine abbastanza sottili.

Metterle in un contenitore, irrorarle con il succo di mezzo limone e aggiungervi lo zucchero di canna e il cucchiaio di farina.

Mescolare bene e lasciar da parte.

In un mixer, versare la farina, lo zucchero, il sale e il burro tagliato a tronchetti.

Frullare il tutto fino ad ottenere un impasto sabbioso.

Sempre mixando, aggiungere l’acqua e a filo, il latte, fino ad ottenere una palla.

L’impasto risulterà omogeneo e morbido.

Infarinare un piano di lavoro, prelevare 2/3 di impasto e stenderlo fino ad ottenere una sfoglia sottile. Imburrare leggermente una tortiera (meglio con cerniera) e foderarla con la sfoglia ottenuta.

Punzecchiare il fondo con una forchetta e versarvi il ripieno precedentemente preparato.

Livellare bene le mele e cospargerle con l’uva sultanina.

Coprire con il resto dell’impasto steso in una sfoglia sottile.

Eliminare l’impasto in eccesso e ripiegare accuratamente i bordi.

Spennellare la superficie con l’uovo sbattuto con lo zucchero e praticare alcuni tagli.

Infornare a 180° per circa 40 minuti (controllare spesso la cottura. In caso la superficie risulti troppo dorata, coprire la torta con un foglio di alluminio).

Una volta sfornata, lasciar raffreddare completamente e cospargere con zucchero a velo.

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