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Dolci di capodanno ricetta cannoli originali

Angelica

di Mamma Angelica

29 Dicembre 2011

dolci di capodanno cannoli vitadamammaCannoli ricetta originale e particolare con crema e cioccolato

 Durante la preparazione delle cene e dei pranzi delle feste le parole d’ordine sono poche ma decisive:

  • qualità e bontà dei prodotti e del piatto finale;
  • praticità e velocità della preparazione.

Ebbene se volete preparare un dessert buono e goloso, ma non avete tantissimo tempo questa ricetta fa decisamente al caso vostro.Vi basterà circa un’ora per portare sulle vostre tavole un dolce veramente sfizioso che conquisterà tutta la famiglia.

L’unico utensile particolare di cui avete bisogno sono dei coni di alluminio, facilmente reperibile nei negozi di casalinghi.

Tempo di preparazione: circa un’ora

Difficoltà: media

Ingredienti:

1 rotolo di pasta sfoglia

4 tuorli

80 gr di zucchero

60 gr di farina

Scorza di limone

500 ml di latte

2 cucchiaini di cacao in polvere

Procedimento:

Preparate le creme

Sbattete due tuorli con 40 gr di zucchero.

Aggiungete 40 gr di farina e mescolate bene.

Unite 250 ml di latte tiepido, poco per volta, mischiando con cura.

Mettete la crema sul fuoco e cuocetela, mescolando di continuo, finché sarà densa.

Spengete la crema e lasciatela riposare.

Seguite lo stesso procedimento per preparare la crema al cioccolato, aggiungendo il cacao in polvere mischiato con la farina rimasta.

Stendete la pasta sfoglia e tagliatela a strisce larghe circa 1,5 cm.

Ungete il cono di alluminio con il burro e passatelo nella farina.

Prendete una striscia di pasta sfoglia ed arrotolatela intorno al cono di alluminio.

Passate il cannolo sopra dello zucchero e disponetelo in una teglia coperta di carta da forno.

Cuocete i cannoli in forno caldo a 200° finché saranno dorati.

Lasciate freddare i cannoli e riempiteli con le creme.

Teneteli in frigorifero fino al momento di servirli.

 

Per scoprire le ricette di altri dolci delle feste seguite il cuoco, cliccate sul logo che segue:

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