Frittelle di mais
Ingredienti: un barattolo piccolo di mais
un cucchiaio e mezzo di parmigiano
2 cucchiai di farina
60 ml di latte
prezzemolo.
Procedimento: Sciacquate il mais e scolatelo bene.
Sbattete l’uovo in una terrina ed aggiungeteci la farina e il latte.
Mischiate bene in modo da ottenere una pastella liscia e omogenea.
Aggiungete il mais, il parmigiano e il prezzemolo.
Mischiate bene e lasciate riposare il composto per una decina di minuti.
Friggete le frittelle in olio bollente:un cucchiaio di composto = una frittella!