Nonostante venga bistrattato da molti, a causa del cattivo odore che i commensali possono emanare dopo averlo ingerito, l’aglio è considerato un ottimo antibiotico.
C’è chi preferisce mangiarlo da solo e chi lo accomuna ad altri alimenti in modo tale da inserirlo nella preparazione di diverse pietanze. Un modo, quest’ultimo, che torna molto utile: è possibile mangiarne quantità considerevoli conservando però un gradevole profumo e sapore.
Se siete appassionati di questo cibo vi consiglio di provare la ricetta di oggi, un ottimo stuzzichino che si presta bene come aperitivo.
Chiaro è che lo devono mangiare tutti per evitare sgradevoli olezzi di aglio tra i presenti!
Tempo di esecuzione: 1 ora
Difficoltà: media
Ingredienti:
- 4 spicchi di aglio
- 120 gr di burro morbido
- 1 tuorlo
- 1 cucchiaino e mezzo di sale
- 1 cubetto di lievito di birra
- 160 gr di latte
- mezzo cucchiaino di zucchero
- 330 gr di farina 0
- 70 gr di olio extra vergine di oliva
Esecuzione:
Mettere nel boccale del bimby l’aglio e tritate per 10 secondi a velocità 7.
Riunite il trito sul fondo con la spatola.
Aggiungere il burro, il tuorlo e mezzo cucchiaino di sale. Mescolare nuovamente per 15 secondi a velocità 6.
Posizionate la farfalla e montate per 20 secondi a velocità 3. Mettete da parte il composto ottenuto.
Togliere la farfalla.
Mettete nel boccale lievito, latte e zucchero e mescolare per 2 minuti a 37 gradi a velocità 2.
Aggiungere la farina, l’olio e un cucchiaino di sale ed impastare per 3 minuti a velocità spiga.
Mettete in una ciotola a riposare per 30 minuti.
Accendere il forno a 180 gradi.
Dividere l’impasto in due parti e stendere la pasta in un rettangolo, che poi spalmerete con metà del composto all’aglio, lasciandone da parte due cucchiaini.
Arrotolate l’impasto su se stesso e formate cosi due rotoli.
Spennellateli con i due cucchiaini di composto all’aglio messi da parte precedentemente.
Tagliare i rotoli in tante girelle e posizionatele su una teglia da forno, foderata di carta forno, distanziandole tra loro. Cuocere in forno a 180 gradi per 20 minuti fino a doratura.
Articolo scritto da Le ricette di Ali