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Pizza di Patate alla Bismark, una Ricetta Alternativa

Pizza di patate alla Bismark, alternativa veloce e sfiziosa alla classica pizza

Gioela Saga

di Gioela Saga

04 Aprile 2016

La pizza è un po’ per tutti sinonimo di un cibo semplice e veloce che può adattarsi ad ogni gusto, grazie proprio alla semplicità con cui si possono inventare e variare le farciture per incontrare ogni esigenza di palato. La proposta di una pizza di patate è senz’altro un ultriore step di fantasia rispetto alla normale pizza a cui siamo abituati.

Pizza di patate alla Bismark: il top della fantasia

pizza di patate alla Bismark

Probabilmente i cultori puristi della vera pizza storceranno un po’ il naso ma la proposta della piazza di patate che vi vogliamo offrire è invece una fantastica alternativa che si sposa benissimo con i gusti di chi ama il “gusto pizza” anche se di fatto manca il requisito fondamentale, ovvero la pasta di base.

Questo però non deve rappresentare un ostacolo o un motivo di diffidenza, anzi un motivo in più per provare qualcosa di nuovo e affine allo stesso tempo, con una chance in più di diventare un piatto più proteico e sfizioso, da poter presentare come piacevole piatto unico, proprio come la pizza, piuttosto che arricchire le tavole dei buffet per feste di compleanno o occasioni speciali.

La pizza di patate alla Bismark offre anche il vantaggio di non aver bisogno dei tempi di lievitazione e dunque essere pronta davvero in pochi minuti! Se poi amate le patate: fa proprio per voi!

Pizza di patate alla Bismark, ingredienti:

– 1 patata grande

– una tazza di salsa di pomodoro

– parmigiano grattugiato a piacere

– qualche fetta di prosciutto cotto a piacere

– 1 uovo

– 3-4 funghetti  prataioli tagliati a fettine

– 1 mozzarella

– oev (olio extra vergine di oliva)

– pepe e sale q.b.

pizza di patate alla Bismark

Procedimento per preparare la pizza di patate alla Bismark

1 – Innanzitutto prendete una padella sufficientemente larga che ungerete con oev e dove dovrete posizionare a cerchio concentrico le fettine di patata che avrete tagliato abbastanza finemente. Cospargete il tutto con parmigiano grattugiato a piacere, coprite con un coperchio e lasciate cuocere per 5 minuti a fuoco lento.

pizza di patate alla Bisamark

2 –  Prendete la salsa di pomodoro e spargetela sulle patate, fate lo stesso con le fettine di mozzarella e di funghetti. Al centro mettete un uovo in modo da lasciarlo però intatto, come ad occhio di bue. Cospargete con un pizzico di sale. Chiudete il tutto e fate cuocere per altri 5 minuti a fuoco medio.

pizza di patate alla Bismark

3  – La vostra pizza di patate alla Bismark sarà pronta, vi basterà metterla su un piatto e farcirla con qualche fetta di prosciutto a piacere o se preferite qualsiasi altra cosa (wurstel, tonno, speck, salamino piccante…), tutto ciò che la vostra fantasia o i vostri gusti possono suggerirvi, proprio come per la pizza originale.

pizza di patate alla Bismark

Potete aggiungere un filo di olio a crudo e del pepe se desiderate rendere la pizza più corposa e saporita.

Buon appetito!

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