La torta alle fragole senza burro, latte e uovo è una buonissimo dolce, golosa, dal gusto piacevole, profumatissima ma non pesante e perciò indicata per i bambini.

Per preparare una torta alle fragole sana e leggera bastano davvero pochi ingredienti. 

Il risultato è una torta buonissima, ma anche leggera, perciò tutti ne possono assaggiare una fetta, senza farsi prendere dai sensi di colpa.

Ma come preparare una torta alle fragole senza burro, latte e uovo?

Ingredienti:

• 300 grammi di farina
• 50 grammi di fecola di patate
• 300 grammi di latte di soia
• 80 grammi di olio di semi
• 1 bustina di lievito per dolci
• 250 grammi di zucchero di canna
• 150 grammi di fragole
• 1 bustina di zucchero a velo

Procedimento
Mettete in una ciotola la farina, la fecola, lo zucchero e il lievito.

Aggiungete prima l’olio, poi il latte di soia, e mescolate con una frusta elettrica o con un frullatore ad immersione affinché non si facciano grumi. Mescolate per qualche minuto, fino ad ottenere un impasto cremoso e omogeneo.

Tagliate le fragole a cubetti, lasciandone a parte 5/6 intere per decorare la superficie esterna della torta.

Aggiungete le fragole tagliate a cubetti all’impasto, e mescolate per bene, facendo amalgamare il tutto. Poi versate il composto in una tortiera con un diametro di 26 cm, precedentemente imburrata e infarinata.

Infornate a 180° per 40 minuti, prima di estrarre la torta dal forno fate la prova stuzzicadenti, se esce asciutto è pronta, se resta dell’impasto attaccato fate cuocere per altri 5 minuti.

 

ATTENZIONE: Per evitare che la torta alle fragole si sgonfi non aprite il forno durante la cottura.

Infine decorate la superficie della torta con le fragole tenute da parte tagliate a metà.

Ecco pronta la vostra torta alle fragole senza burro, latte e uovo, fatela raffreddare nello stampo e servitela con una spolverata di zucchero a velo.

Buon appetito a Tutti!!