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Antonella Clerici ricette a La prova del cuoco: fusilli alle verdure e taleggio

Ricette primi piatti di Antonella Clerici a La prova del cuoco

Maria Corbisiero

di Maria Corbisiero

26 Novembre 2012

Antonella Clerici ricette  Nella puntata odierna de la prova del cuoco, Antonella Clerici prepara una delle sue ricette descritte nel suo nuovo libro di cucina, “Le ricette della Prova del cuoco”.

Un volume ricco di ricette scritto anche grazie alla collaborazione di Alessandra Spisni, che ha curato la parte delle ricette tradizionali romagnole, e da Sergio Barzetti, che presenta la sua cucina innovativa e fantasiosa.

Ad aiutarla, supportarla e sopportarla simpaticamente nella preparazione di oggi, un ospite d’eccezione, Massimo Lopez, che stasera, dalle ore 21.10, sarà su Rai Uno con la fiction in due puntate de Le mille e una notte – Aladino e Sherazade”.

L’attore e la conduttrice preparano insieme i fusilli alle verdure e taleggio.

Ingredienti:

400 gr. di fusilli

1 melanzana lunga

2 zucchine

1 cuore di sedano

100 gr. di pomodorini rossi

100 gr. di taleggio

50 gr. di olive nere snocciolate

olio extravergine d’oliva

sale

Procedimento:

Antonella Clerici ricette  Cuocere la pasta in abbondante acqua salata.

Tagliare a pezzetti le olive e il taleggio.

Tagliare anche tutte le verdure (melanzana, zucchine, sedano e pomodorini rossi) e lasciarle stufare in padella con poco olio per circa 15 minuti.

Scolare la pasta al dente e farla saltare in padella con le verdure.

Aggiungere poi il taleggio e le olive lasciando insaporire il tutti per pochissimi minuti.

Per conoscere tante altre ricette basta seguire il cuoco.   

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